{"title":"Vine fra Itata","description":null,"products":[{"product_id":"baettig-los-parientes-pinot-noir-2022","title":"Baettig - Los Parientes Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinen kommer fra en 9 hektar stor vinmark ved navn Los Suizos, plantet i jord af \u003cstrong\u003evulkansk\u003c\/strong\u003e oprindelse af \u003cstrong\u003eFrancisco Baettig\u003c\/strong\u003e i regionen \u003cstrong\u003eMalleco.\u003c\/strong\u003e Det er et land med vilde skove, smukke søer, aktive vulkaner og rigelig regn i det sydlige Chile. Det er også her, Franciscos schweiziske forfædre slog sig ned i slutningen af 1800-tallet. Druerne af \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e blev plukket med håndkraft i Traiguén-området. Vinen laves med 15 % hele klaser, resten afstilket. Gæringen foregår i ståltank med vildgær. Vinen lagres derefter 10 måneder på egetræsfade, hvoraf 10 % er nye. Vinen byder på noter af \u003cstrong\u003emorel,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003egranatæble,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003ehindbær,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003eblåbær,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003evilde blomster,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003elys tobak,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003erøget sten\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etørrede urter.\u003c\/strong\u003e Rund og saftig i munden, hvor frugten tempereres af en flot syre og jordede nuancer. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54313062236508,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":54485081358684,"sku":"","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Baettig-LosParientesPinotNoir-Chili.png?v=1746789413"},{"product_id":"fuerza-natural-semillon-chili","title":"Fuerza Natural - Sémillon - 2021","description":"\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"693\"\u003eDenne \u003cstrong\u003eSémillon \u003c\/strong\u003efra\u003cstrong\u003e Fuerza Natural\u003c\/strong\u003e har sine rødder i de gamle vinmarker i Itata- og Maule-dalene i Chile. De over hundrede år gamle parceller ligger på magre granitjorde og nyder godt af et tempereret klima påvirket af havbrisen fra Stillehavet, som giver en langsom og præcis modning. Terroiret dyrkes efter gamle metoder og bevarer et helt særligt udtryk, hvor den dybe mineralitet og den naturlige friskhed fuldt ud afspejler den stedsfornemmelse, der er så central i vinhusets filosofi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"695\" data-end=\"1267\"\u003eVinifikationen skiller sig ud ved sin minimalistiske og skånsomme tilgang: Druerne høstes med håndkraft og tidligt for at fange frugtens livlighed. Gæringen er fuldstændig spontan og foregår i neutrale beholdere som over hundrede år gamle tinajas \u003cstrong\u003e(lokale amforaer\u003c\/strong\u003e af ler). Lagringen fortsætter i disse amforaer i 8 måneder. Denne håndværksmæssige metode sikrer terroirets renhed og autenticitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1804\"\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong data-start=\"1297\" data-end=\"1311\"\u003emoden citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1332\"\u003efriske urter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1351\"\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1371\"\u003egrønne æbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1371\"\u003eWilliams-pære \u003c\/strong\u003eog toner af \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e. Smagen er livlig og elegant, præget af en nervøs syre, der balancerer den frugtige friskhed. Den luftige profil gør den til en fin, ligefrem og mineralsk vin, tro mod sit terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55422687740252,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/FuerzaNatural-Semillon-Chili_1f5c1d26-62c3-4e1a-9849-aac66b753891.png?v=1757430217"},{"product_id":"fuerza-natural-cinsault-chili","title":"Fuerza Natural - Cinsault - 2021","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"700\"\u003eDruerne til denne cuvée kommer fra \u003cstrong\u003eover hundrede år gamle vinmarker\u003c\/strong\u003e (plantet i 1915) i Itata-dalen i Chile, især på granitskråningerne i Guarilihue. Disse magre terroirer, formet af havbrisen, indfanger stedets naturlige friskhed. Det tempererede klima og topografien gør området ideelt for \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e, der giver den et elegant og stramt udtryk i tråd med idealerne om renhed og terroir i projektet \u003cstrong\u003eFuerza Natural\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"1237\"\u003eVinifikationen følger en \u003cstrong\u003eminimalistisk filosofi\u003c\/strong\u003e: Høsten sker med håndkraft og tidligt, så friskheden bevares helt fra plukningen. Den alkoholiske gæring foregår med semi-kulsyremaceration i ståltanke uden tilsætninger, hvilket giver en naturlig og autentisk udvikling af saften. Lagringen foregår udelukkende i amfora af ler og varer omkring 8 måneder. Denne håndværksmæssige proces uden træ og uden mekanisk indgriben fremhæver druens finesse og karakter og afspejler samtidig terroirets dybe identitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1239\" data-end=\"1722\"\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1289\"\u003esyrlige hindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erøde kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1291\" data-end=\"1307\"\u003ehvid peber\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1332\"\u003erosenblade\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1353\"\u003evilde urter\u003c\/strong\u003e. Smagen er livlig og energisk med fine tanniner, båret af en fin og salt mineralitet. Teksturen er både let og omsluttende og åbner sig mod en elegant og mineralsk eftersmag. \u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55443847414108,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/FuerzaNatural-Cinsault-Chili.png?v=1757432281"},{"product_id":"gonzalo-guzman-cinsault-oriondo-de-itata-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Cinsault Oriundo de Itata - 2023","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"856\"\u003eI \u003cstrong data-start=\"191\" data-end=\"212\"\u003eItata-dalen\u003c\/strong\u003e i det sydlige Chile laves denne \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e af druer fra gamle vinstokke omkring Coelemu og Guarilihue på meget veldrænede granitjorde. Det maritime klima, stærkt påvirket af Stillehavet, giver tempererede dage efterfulgt af kølige natlige briser, som fremmer en langsom og gradvis modning af frugten. Vinstokkene vandes ikke, så rødderne må søge dybt ned, hvilket udvikler mineralitet og aromatisk kompleksitet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"1385\"\u003eHøsten foregår med håndkraft. En andel hele, uknuste klaser (25 %) bevares for at opnå intense frugtaromaer. Gæringen foregår i ståltanke med vildgær. Derefter modner vinen i 10 måneder på brugte egefade (55 %) og i ståltank (45 %).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1828\"\u003eVinen byder på toner af\u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1436\"\u003e friske hindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1467\"\u003erøde kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1492\"\u003esyrlige granatæbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosmarin\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e. I munden er vinen luftig og vibrerende med en fin syre, bløde tanniner og en næsten silkeblød tekstur. Eftersmagen dvæler ved friskheden og mineraliteten.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55750910902620,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-CinsaultOriundodeItata-Chili_903bdb70-8327-4831-9d84-a34521e91179.png?v=1760721049"},{"product_id":"masintin-cinsault-los-castanos-chili","title":"Masintin - Cinsault Los Castanos - 2020","description":"\u003cp\u003eDenne Cinsault fra Masintin kommer fra chilenske vinmarker i Itata-dalen syd for Santiago. Denne bakkede kystregion nyder godt af Stillehavets forfriskende påvirkning og af gammel, ofte granitholdig og veldrænet jord. Itata er den chilenske vinavls historiske vugge og er især kendt for sine gamle, busktrænede Cinsault-vinstokke. Det relativt kølige klima giver druerne en langsom modning, som fremmer delikate aromaer og en afbalanceret struktur i rødvinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducenten har ikke oplyst detaljer om vinifikationen af Masintin Cinsault Los Castanos 2020; denne chilenske røde Cinsault laves af omhyggeligt udvalgte druer og vinificeres, så frugtens friskhed og terroirets udtryk bevares, med en kontrolleret gæring, der skal give en smidig tekstur og fine tanniner, og derefter en afmålt lagring, der bevarer druesortens rene og lækre karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003esprøde røde frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekirsebær\u003c\/strong\u003e, suppleret af \u003cstrong\u003eblomstrede toner\u003c\/strong\u003e, der minder om violer og pæoner. Hertil kommer \u003cstrong\u003ekrydrede nuancer\u003c\/strong\u003e af stor finesse og en let \u003cstrong\u003emineralsk karakter\u003c\/strong\u003e, der giver helheden kompleksitet og friskhed. I munden er kroppen smidig og saftig, båret af en livlig syre, fine og diskrete tanniner og en elegant og saftig eftersmag, der fremhæver denne chilenske Cinsaults letdrikkelige og lækre karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178473730396,"sku":null,"price":31.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":56178473763164,"sku":null,"price":189.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MASINTIN-Cinsault-2020.jpg?v=1765223756"},{"product_id":"de-martino-las-olvidadas-chili","title":"De Martino - Las Olvidadas - 2021","description":"\u003cp\u003eLas Olvidadas-vinmarken ligger i Itata-dalen i det sydlige Chile og tilhører De Martino, en pioner i genopdagelsen af landets gamle vinstokke. Parcellerne, plantet som buskvin på luftige skråninger, ligger på fattige granitjorde, der naturligt begrænser udbyttet. Tæt på Stillehavet har regionen et køligt klima med stærk maritim indflydelse, der giver en langsom modning og en fin naturlig friskhed i druerne og samtidig bevarer det autentiske udtryk for Chiles historiske druesorter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til denne cuvée høstes med håndkraft fra gamle País-stokke og afstilkes eller kommer i kar som hele klaser. Gæringen foregår med vildgær i betontanke med en meget nænsom udtrækning for at bevare frugtens finesse og friskheden. Efter gæringen lagres vinen i store egefade (foudres) eller gamle egefade på fin bærme, uden nye fade, for at respektere det reneste udtryk for terroiret og druesorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003esprøde røde bær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftige mørke bær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eflorale toner\u003c\/strong\u003e, fremhævet af \u003cstrong\u003ekrydrede nuancer\u003c\/strong\u003e og en let \u003cstrong\u003erøget\u003c\/strong\u003e karakter fra granitjorden. I munden er vinen slank og har en tekstur, der er \u003cstrong\u003esilkeblød\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003esyre\u003c\/strong\u003e, der er forfriskende, og \u003cstrong\u003efine tanniner\u003c\/strong\u003e, der strukturerer helheden, efterfulgt af en saftig og vedvarende \u003cstrong\u003eeftersmag\u003c\/strong\u003e, præget af stor lethed og en fornemmelse af renhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153012560220,"sku":null,"price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":58153012592988,"sku":null,"price":149.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/las-oliv.png?v=1782651932"},{"product_id":"de-martino-viejas-tinajas-chili","title":"De Martino - Viejas Tinajas - 2021","description":"\u003cp\u003eViejas Tinajas-vinmarken ligger i Itata-dalen i det sydlige Chile på gamle skråninger tæt ved Stillehavskysten med et køligt og blæsende klima. Vinstokkene, ofte dyrket som buskvin og uden kunstvanding, vokser på fattige granitjorde, der naturligt begrænser udbyttet og fremmer terroirets udtryk. Denne historiske region, vugge for chilensk vindyrkning, er præget af en stærk indflydelse fra havet og store temperaturudsving, der giver en langsom modning af druerne og bevarer deres naturlige friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen kommer fra gamle, håndplukkede País-stokke og laves efter en traditionel metode med spontan gæring med vildgær i nedgravede lerkrukker (amforaer), uden tilsætning af gær eller enzymer. Udblødningen foregår med lang skalkontakt, hvorefter vinen lagres videre i de samme tinajas uden træ for at bevare frugtens renhed og det mest autentiske udtryk for terroiret, med et minimum af indgreb og meget lidt svovl ved tapningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003esprøde røde bær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekirsebær\u003c\/strong\u003e, fremhævet af \u003cstrong\u003eflorale toner\u003c\/strong\u003e af stor finesse og \u003cstrong\u003ekrydrede nuancer\u003c\/strong\u003e, der minder om peber og tørrede urter. Man fornemmer også en \u003cstrong\u003emineralsk\u003c\/strong\u003e og let \u003cstrong\u003ejordet\u003c\/strong\u003e dimension, typisk for granitjorden og arbejdet med amforaer. I munden er vinen saftig og slank, båret af en \u003cstrong\u003esyre\u003c\/strong\u003e, der er livlig, \u003cstrong\u003etanniner\u003c\/strong\u003e, der er fine og bløde, og en \u003cstrong\u003efrisk\u003c\/strong\u003e eftersmag af middel intensitet, der indbyder til nydelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153012724060,"sku":null,"price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":58153012756828,"sku":null,"price":183.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/De-Martino-Cinsault-Viejas-Tinajas-Tinto-min.png?v=1783005818"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/collections\/chile-itata-dk.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}