{"title":"Vine fra Casablanca og Leyda","description":null,"products":[{"product_id":"matetic-guillaume-letang-leyenda-las-cruces-sauvignon-blanc-chili","title":"Matetic \u0026 Guillaume Letang - Las Cruces Sauvignon Blanc - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLas Cruces\u003c\/strong\u003e er en kystby i Chile, hvor et skib i nærheden \u003cstrong\u003eforliste\u003c\/strong\u003e i 1800-tallet på grund af Stillehavets ubarmhjertige bølger, som er afbildet her på etiketten. Havet bringer ikke kun ødelæggelse; dets indflydelse når ind i landet og gennem Leyda-dalen, hvor det tempererer klimaet og mindsker risikoen for sygdomme på vinstokkene, hvilket gør stedet næsten perfekt til at dyrke druer. Druerne af \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e dyrkes i områderne \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eSan Antonio\u003c\/strong\u003e. Vinmarkernes nærhed til \u003cstrong\u003eStillehavet\u003c\/strong\u003e (kun 10 km) og de friske kystbriser sikrer en langsom modning af druerne. Det gør, at druerne bevarer deres naturlige citrusaromaer og friskhed, men også udvikler forførende aromaer. Kold gæring i ståltank efterfølges af nogle måneder på \u003cstrong\u003eden fine bærme\u003c\/strong\u003e, hvilket giver vinen tekstur og dybde. Tapningen sker hurtigt for at bevare Sauvignon blancs primære karakter, smag og friskhed. Vinen byder på intense aromaer af \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egrapefrugt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaprifolium\u003c\/strong\u003e og en \u003cstrong\u003eurteagtig karakter\u003c\/strong\u003e. Smagen er opkvikkende og livlig med en sprød tekstur og en saftig eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42551020683510,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LeyendaLasCruces-SauvignonBlanc-Chili_295c7035-7d86-4d8c-a987-99893d416046.png?v=1770736044"},{"product_id":"boutinot-el-infernillo-pinot-noir-chili","title":"Boutinot - El Infernillo Pinot Noir - 2021","description":"Bogstaveligt oversat betyder navnet »det lille helvede«: \u003cstrong\u003eEl Infernillo\u003c\/strong\u003e har fået sit navn efter vulkanen Descabazado, som ligger i bjergkæden i Andesbjergene. Druerne kommer fra vinmarkerne med\u003cstrong\u003e køligt klima\u003c\/strong\u003e i Casablanca, der grænser op til Leyda-dalen (i det nordlige Chile). Pinot noir-druerne kommer fra en helt bestemt parcel og nyder godt af alluvial jord, en lang modningssæson og en optimal temperaturforskel mellem dag og nat. På grund af nærheden til Stillehavets afkølende indflydelse er stedet ideelt til produktion af \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e (der er ret sårbar over for stærk varme). Gæringen foregår i ståltanke ved lav temperatur for at undgå en for kraftig ekstraktion. Vinen lagres i \u003cstrong\u003e9 måneder på brugte fade af fransk eg\u003c\/strong\u003e. Denne cuvée er alt, hvad man forventer af en frugtig og saftig Pinot noir. Den byder på aromaer af \u003cstrong\u003ejordbærsyltetøj\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erøde kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranatæble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erøg\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekrydderier\u003c\/strong\u003e. Smagen er frisk og let at drikke med en fin tanninstruktur og en frugtig og let eftersmag.\u003cbr\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44452144349430,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Boutinot-ElInfernilloPinotNoir-Chili.png?v=1681487439"},{"product_id":"garces-silva-amayna-chardonnay-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-end=\"705\" data-start=\"149\"\u003eDenne Chardonnay bliver til i \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"183\"\u003eLeyda-dalen\u003c\/strong\u003e i Chile, en kystnær appellation under regionen San Antonio, meget tæt på Stillehavet (ca. 13 km). Stokkene er plantet i mager, veldrænet jord af grus, sand og granit. Havets indflydelse og de kølige nætter står i kontrast til milde dage, så Chardonnay-druen kan modne langsomt og udvikle aromatisk finesse og friskhed og samtidig bevare en flot struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1196\" data-start=\"707\"\u003eHøsten foregår med hånden. Druerne presses som hele klaser, og mosten gærer dels i rustfrit stål, dels på barriquer og store franske egefade (foudres). Lagringen varer 12 måneder på den fine bærme, hvor 60 % af vinen udvikler sig på træ (barriquer, foudres) og resten i ståltank, for at forene kompleksitet og renhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1605\" data-start=\"1198\"\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong data-end=\"1251\" data-start=\"1217\"\u003eguava\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1256\"\u003epære\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003eyuzu,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003ecitron,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003ekridt\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003eristede cashewnødder,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e og af \u003cstrong\u003eøstersskaller.\u003c\/strong\u003e I munden har vinen tekstur og bæres af en livlig syre, der giver spænding og balance. Eftersmagen er lang med noter af havsprøjt og afspejler essensen af terroiret i Leyda.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55643296563548,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amayna-Chardonnay-Chili.png?v=1760029636"},{"product_id":"garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","title":"Garcés Silva - Bo-Ya Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"762\"\u003eFra \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"204\"\u003eLeyda-dalen\u003c\/strong\u003e i San Antonio-regionen i Chile kommer denne \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Bo-Ya, der vokser kun 14 kilometer fra Stillehavet på parceller, som er udsat for havbrisen. Vinstokkene er plantet tæt på \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"446\"\u003egranitjorde blandet med ler\u003c\/strong\u003e, som er veldrænede. Udbyttet er moderat, hvilket giver en udpræget aromatisk koncentration. Det kølige kystklima og de kølige nætter giver en langsom modning, der er afgørende for at bevare friskheden, den naturlige syre og den saftige, spytfremkaldende karakter, der er typisk for Leyda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1263\"\u003eVinifikationen begynder med en håndhøst ved daggry med omhyggeligt udvalgte klaser. Efter fuld afstilkning følger en let udblødning på to timer før direkte presning. Vinen gærer i ståltanke og modner derefter på fin bærme i 6 måneder uden malolaktisk gæring, hvilket sikrer et klart udtryk af druen. Ingen fadlagring: Fokus er på renhed, spænding og aromatisk intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1671\"\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1311\"\u003elimeskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1331\"\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003ehvide frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelon, frisk græs\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emaritime nuancer.\u003c\/strong\u003e Smagen er flydende og forener livlig syre og salinitet i en let, men meget udtryksfuld profil. Eftersmagen er forfriskende, præget af en salt spænding, der er typisk for dette kystterroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55682346778972,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-Bo-YaSauvignonBlanc-Chili.png?v=1760039728"},{"product_id":"matetic-pinot-noir-corallilo-chili","title":"Matetic - Pinot Noir Corallilo - 2023","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"742\"\u003eDenne cuvée har sine rødder i El Rosario Valley i Chile, der ligger mellem kystdalene \u003cstrong\u003eCasablanca Valley\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eSan Antonio Valley\u003c\/strong\u003e: et terroir kun omkring ti kilometer fra havet. Vinstokkene vokser på granit- og sandjorde og nyder godt af havets dæmpende effekt med morgentåge, kystbriser og kølige nætter. Tilsammen sikrer disse forhold en langsom og nænsom modning, der bevarer friskhed, finesse og det typiske udtryk for Pinot Noir fra køligt klima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"1307\"\u003eVinifikationen begynder med en høst med håndkraft efterfulgt af en streng sortering af klaserne. En del (30 %) af druerne vinificeres med hele klaser, hvorefter mosten gærer ved lav temperatur i ståltanke med vildgær. Derefter lagres vinen i omkring \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1105\"\u003e12 måneder på gamle barriques af fransk eg\u003c\/strong\u003e, uden overdreven brug af nyt træ for at polere tanninerne og samtidig bevare en smuk aromatisk renhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1740\"\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1358\"\u003ehindbær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1387\"\u003erøde kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1412\"\u003erøde bær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosenblade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003erøgede nuancer.\u003c\/strong\u003e I munden har den en blød og fløjlsagtig tekstur, understøttet af en fin syre, elegante tanniner og en frisk og frugtig eftersmag, der minder om havbrisen i dette terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55861590753628,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-PinotNoirCorallilo-Chili.png?v=1761928903"},{"product_id":"garces-silva-amayna-pinot-noir-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eAmayna Pinot Noir\u003c\/strong\u003e har sin oprindelse i dalen \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e, inden for appellationen San Antonio på Chiles stillehavskyst. Vinmarken ligger mindre end 10 kilometer fra havet og har et køligt maritimt klima præget af morgentåge og konstant vind, der bremser druernes modning. De komplekse jorde af forvitret granit, ler og kalk giver Pinot Noir en naturlig spænding og stor aromatisk præcision, hvilket gør Leyda til et af Chiles bedste terroirer for denne krævende drue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen bygger på en parcelbaseret og minimalt intervenerende tilgang, der skal bevare terroirets udtryk. Druerne høstes med hånden og gærer derefter i ståltanke med omkring 20 % hele klaser, hvilket fremmer den aromatiske kompleksitet og tanninernes finesse. En blid og kontrolleret udblødning giver en gradvis ekstraktion. Derefter lagres vinen i omkring 12 måneder på franske egetræsfade og store egefade (foudres).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen byder på noter af\u003cstrong\u003e sorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehindbær, \u003c\/strong\u003eaf \u003cstrong\u003eribs\u003c\/strong\u003e, blomsteragtige nuancer af \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etørrede roser\u003c\/strong\u003e, samt krydrede strejf af \u003cstrong\u003ehvid peber\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003egrafit\u003c\/strong\u003e. I munden er teksturen silkeblød og flydende, båret af en flot syre, der giver friskhed og spænding. Tanninerne er fine og elegante og giver en delikat struktur. Eftersmagen er harmonisk, præcis og vedvarende.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57199183757660,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-AmaynaPinotNoir-Chili.jpg?v=1774710179"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/collections\/chile-casablanca-leyda-dk.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}