{"title":"Vine af Chenin","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e dyrkes i hele verden, især i Loiredalen i Frankrig og i Sydafrika. Det forbløffende ved denne druesort er mangfoldigheden af stilarter: mousserende, søde eller tørre vine samt brændevin.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er svært ikke at holde af \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e. Den er alsidig med hensyn til stil og sødme og har evnen til at tilpasse sig mange forskellige smagspræferencer. Lagret på egetræsfad kan smagen minde om en Chardonnays. Dens aromatiske palet er bred og omfatter æble, kvæde, pære, passionsfrugt, lime, melon, honning, fersken og endda mandarin.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dorrance-kama-afrique-du-sud","title":"Dorrance - Kama - 2021","description":"\u003cp data-end=\"852\" data-start=\"170\"\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eKama Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e henter sin særegenhed i Western Cape i Sydafrika, især på jord af forvitret granit i Swartland og Franschhoek, hvor buskstokke plantet i 1998 giver en særligt koncentreret og udtryksfuld frugt. Den dybe, veldrænede jord fremmer en naturligt høj syre og en afbalanceret modenhed og giver Chenin Blanc-druerne aromatisk renhed og en flot, livlig spænding. »Kama«, der står for sansernes nydelse eller et af de fire højeste mål i livet for hinduer, blev skabt til ære for Sabrina, muse for og hustru til vinhusets vinbonde.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1547\" data-start=\"854\"\u003eVinificeringen begynder med en \u003cstrong\u003emorgenhøst\u003c\/strong\u003e med hånden, så klaserne når frem til kælderen friske og intakte, hvilket er afgørende for at bevare frugtens udtryk. Efter presningen gærer saften langsomt i \u003cstrong\u003ebetonæg\u003c\/strong\u003e, en teknik, der giver en nænsom mikro-iltning, bevarer den aromatiske renhed og samtidig giver vinen tekstur og kompleksitet. Efter gæringen lagres vinen i 9 måneder på den fine bærme i de samme æg, hvilket beriger vinen og forfiner strukturen uden brug af træ. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2196\" data-start=\"1549\"\u003eVinen byder på noter af \u003cstrong\u003ebagt æble,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003epære,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003ecitrusskal\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003ekvæde,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003ebivoks,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003etørrede blomster\u003c\/strong\u003e samt en subtil \u003cstrong\u003esalt mineralitet.\u003c\/strong\u003e I munden er udtrykket afbalanceret og vibrerende, båret af en livlig syre, der strukturerer helheden og samtidig efterlader et indtryk af friskhed. Teksturen er rund og silkeblød, med en fornemmelse af tekstur og en salt eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276323397787,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Dorrance-CuveeKama-AfriqueduSud.jpg?v=1652170187"},{"product_id":"revancha-chenin-primera-revancha-argentine","title":"Revancha - Chenin Primera Revancha - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRevancha\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e betyder »hævn« på spansk. Navnet på denne bodega er fuld af historie: Det er skaberens hævn over livet, \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRoberto de la Mota\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e som var tæt på at miste det i en trafikulykke. \u003c\/span\u003eFrisk, elegant og intens. Vinen har aromaer af blomster og friske stenfrugter som \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003efersken\u003c\/strong\u003e samt tørret frugt, kokos, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, akacie og \u003cstrong\u003ecitrus\u003c\/strong\u003e. I munden modvejes fylden af en forfriskende syre og en fin mineralitet. En elegant og fornem vin med en længde, der giver en fin vedvarende smag. En stor Chenin!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Hvid","offer_id":41276238463131,"sku":"","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl) \/ Hvid","offer_id":41276314845339,"sku":"","price":151.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Revancha_-_La_Primera_-_Argentine.jpg?v=1652170479"},{"product_id":"l-a-cetto-chenin-blanc","title":"L.A. Cetto - Chenin Blanc - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne mexicanske chenin blanc fra vingården L.A Cetto er et strålende eksempel på alsidigheden i Baja California. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne kommer fra deres vinmarker i San Antonio de las Minas, fra 18 til 25 år gamle vinstokke. Vinen gæres ved kontrolleret temperatur i ståltank for at bevare druens primære aromaer. \u003c\/span\u003eDenne Chenin blanc med duft af \u003cstrong\u003etropiske frugter\u003c\/strong\u003e og hvide blomster er din perfekte partner til aperitif og fiskeforretter. Cuvéen byder på en buket af friske aromaer af \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eguava\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning \u003c\/strong\u003eog \u003cstrong\u003esalte noter\u003c\/strong\u003e. Vinen er tør, men har en fin fylde i munden og en stram og forfriskende syre. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Hvid","offer_id":41276994158747,"sku":"","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl) \/ Hvid","offer_id":41276994191515,"sku":"","price":73.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/L.ACetto-CheninBlanc-Mexique.png?v=1652170328"},{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Cartology - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCartology\u003c\/strong\u003e betyder studiet af kort, og navnet er en udforskning af forskellige ikoniske vinmarker, der er blevet en del af Kapområdets arv. Cuvéen består nemlig af sjældne og ekstraordinære parceller, der har været beplantet i århundreder, fra \u003cstrong\u003e3 anerkendte områder\u003c\/strong\u003e: Walker Bay, Swartland og Hemel-and-Aarde. Navnet kunne ikke være mere perfekt til denne vin, ikke kun på grund af indsatsen for at opspore og finde disse særlige gamle vinmarker, men også fordi vinen i sig selv kan ses som et vinlandkort over Kapområdet. Druerne plukkes og \u003cstrong\u003esorteres med hånden\u003c\/strong\u003e og presses meget nænsomt som hele klaser. Gæringen, der er \u003cstrong\u003enaturlig\u003c\/strong\u003e og spontan, foregår i cementæg, lerkrukker, store egefade (foudres) og gamle tønder (i forskellige størrelser). Vinen bliver derefter \u003cstrong\u003elagret på bærmen\u003c\/strong\u003e i omkring \u003cstrong\u003e18 måneder\u003c\/strong\u003e for at give tekstur og kompleksitet. Vinen udtrykker sig med noter af \u003cstrong\u003ekandiseret citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emeget modne æbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWilliams-pærer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e, havre, honning, \u003cstrong\u003ekvæder\u003c\/strong\u003e, kaprifolium og\u003cstrong\u003e hyldeblomster\u003c\/strong\u003e. I munden er den præcis og harmonisk, syren er fin, den aromatiske kompleksitet meget intens, og eftersmagen er lang. En stor vin!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Hvid","offer_id":41275760541851,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl) \/ Hvid","offer_id":41275760574619,"sku":"","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-Cartology-AfriqueduSud.jpg?v=1652167999"},{"product_id":"stellenrust-kleine-rust-white-afrique-du-sud","title":"Stellenrust - Kleine Rust White - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne hvidvin er en blanding af \u003cstrong\u003eChenin blanc\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eSauvignon blanc\u003c\/strong\u003e. Druerne kommer fra unge vinstokke på 5 til 20 år, plantet højt oppe i Bottelary-bakkerne i området \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e. Jordtyperne spænder fra rødt ler til sandjord. Chenin-druerne fra vinstokke plantet i sand modner lidt hurtigere på grund af de højere temperaturer i vinmarken. Derfor indeholder Sauvignon blanc fra køligere vinmarker mere syre og bringer balance i vinen. Mosten gæres delvist med \u003cstrong\u003evildgær\u003c\/strong\u003e og hviler derefter \u003cstrong\u003e3 måneder på fin bærme\u003c\/strong\u003e. Vinen har en intens duft og byder på toner af\u003cstrong\u003e hvid fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elindeblomst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eguava\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epassionsfrugt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003egrapefrugt\u003c\/strong\u003e. Smagen er aromatisk og afbalanceret af en præcis syre og giver plads til en eksotisk og let grøn eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Continent du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248893624566,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Stellenrust-KleineRustWhite-2020.png?v=1652170507"},{"product_id":"joostenberg-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"Joostenberg - Chenin Blanc - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJoostenberg\u003c\/strong\u003e er en familieejet vingård i \u003cstrong\u003ePaarl\u003c\/strong\u003e i Sydafrika og er kendt for sine Chenin blanc-vine. For at sikre, at terroir og drue kommer til udtryk, dyrkes alle vinstokke \u003cstrong\u003eøkologisk\u003c\/strong\u003e og med hånden, og vinfremstillingen er naturlig og \"minimalistisk\". Vinstokkene med lavt udbytte giver en spontant gæret vin, der hviler 5 måneder i tank på den fine bærme. I munden finder man de typiske aromaer og smage fra \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e som \u003cstrong\u003eæble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaprifolium\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esyrlig ananas\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e. Vinen viser en fin rundhed, straks afbalanceret af en lineær syre og kridtede nuancer, typiske for jord af granit og leret skifer.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37852292153499,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Joostenberg-Chenin-Blanc-AfriqueduSud.jpg?v=1652170314"},{"product_id":"alheit-vineyards-hemelrand-vine-garden-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Hemelrand Vine Garden - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVinmarken \u003cstrong\u003eHemelrand\u003c\/strong\u003e er en unik vinmark, der rummer en ægte blandet plantning af sorter: Chardonnay, Roussanne, Verdelho, Chenin Blanc, Viognier og Muscat Blanc. Filosofien bag denne cuvée er at tappe alle vinmarkens druesorter uden at styre proportionerne, som ændrer sig hvert år alt efter årgangens forhold. Hver druesort \u003cstrong\u003eplukkes\u003c\/strong\u003e separat \u003cstrong\u003ei hånden\u003c\/strong\u003e og sorteres i vinmarken. \u003cstrong\u003eGæringen\u003c\/strong\u003e foregår \u003cstrong\u003espontant\u003c\/strong\u003e i gamle fade i forskellige størrelser med \u003cstrong\u003evildgær\u003c\/strong\u003e, hvor vinen bliver i 12 måneder. Derefter flyttes den til ståltank og hviler \u003cstrong\u003e6 måneder på fin bærme\u003c\/strong\u003e. Vinen er ufiltreret. Det er en ægte håndværksvin og meget kompleks. Man finder intense noter af \u003cstrong\u003evinfersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efuldmoden pære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebagt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriske urter\u003c\/strong\u003e og nogle eksotiske nuancer. Smagen er frisk og meget aromatisk, løftet af en præcis syre. Eftersmagen er saftig og har en fin længde med mineralske nuancer. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276925608091,"sku":null,"price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":41276925640859,"sku":"","price":259.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/AlheitVineyards-HemelrandVineGarden-Afriquedusud.png?v=1652168000"},{"product_id":"alheit-vineyards-nautical-dawn-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Nautical Dawn - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSyd for Stellenbosch og tæt på den berømte False Bay ligger en lille granitbakke ved navn Sinai. Kun 4 km derfra kan man se bølgerne bryde mod klipperne ved kysten. Bakkeskråningen er plantet fra top til bund med \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e. Den instinktive \u003cstrong\u003eChris Alheit\u003c\/strong\u003e står her bag cuvéen »\u003cstrong\u003eNautical Dawn\u003c\/strong\u003e«, fra en parcel plantet i 1978 øverst på skråningen. Druerne er høstet og sorteret i hånden. Gæringen med vildgær foregår i et gammelt stort egefad (foudre) på 2.000 liter samt i nogle gamle fade i forskellige størrelser. Vinen hviler derefter \u003cstrong\u003epå bærmen i\u003c\/strong\u003e omkring \u003cstrong\u003e12 måneder\u003c\/strong\u003e i de samme beholdere. Derefter overføres den til ståltank med sin fine bærme, uden filtrering, i yderligere 6 måneder før aftapning. \u003cstrong\u003eIngen kemiske tilsætninger\u003c\/strong\u003e er tilføjet. I munden har vinen stor energi og en stærk personlighed. Aromapaletten er meget kompleks med toner af \u003cstrong\u003eguava\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoden abrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egul fersken\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e nektarin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWilliams-pære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebagt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefrugt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etørrede urter\u003c\/strong\u003e. Syren, fin og skarp, er omsluttet af en flot fylde og ender i en lang og salt eftersmag. En lille perle, produceret i kun 3.500 flasker!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e»Det nautiske daggry (Nautical Dawn) er den fase af daggryet, der ligger mellem det astronomiske og det borgerlige daggry. Det er et mystisk øjeblik på dagen – mørkt nok til at se stjernerne og navigere efter dem, lyst nok til at hejse et sejl.«\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"Hvid \/ 750ml","offer_id":42644715176182,"sku":"","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/AlheitVineyards-NauticalDawn-Afriquedusud.png?v=1652168004"},{"product_id":"false-bay-slow-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"False Bay - Slow Chenin Blanc - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDruerne til False Bay \u003cstrong\u003eSlow Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e kommer fra gamle vinstokke i Swartland og Stellenbosch. Gamle vinstokke er afgørende for at lave bemærkelsesværdig Chenin, og selv om Swartland ikke ligger så tæt på kysten som de fleste af de vinmarker, der bruges til False Bays vine, er det en region med gamle kvalitetsvinstokke. Heldigvis giver regionens gamle vinstokke naturligt lave udbytter og bevarer en god syre, selv om varmen er stærkere og havbrisen svagere. Vinene laves af Waterkloofs talentfulde unge kældermester, \u003cstrong\u003eNadia Barnard\u003c\/strong\u003e. Druerne bliver \u003cstrong\u003ehåndplukket\u003c\/strong\u003e, gæret spontant med \u003cstrong\u003evildgær\u003c\/strong\u003e i ståltanke og derefter ladt i kontakt med bærmen i mindst 10 måneder før tapningen. Der tilsættes intet andet end svovl som konserveringsmiddel. Vinen er livlig og viser aromaer af \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eæble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebivoks\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriskt brød\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etørrede urter\u003c\/strong\u003e. Smagen er rund og saftig med en moderat syre og en mineralsk og urteagtig eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276955230363,"sku":"","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":41276955263131,"sku":"","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/FalseBay-SlowCheninBlanc-AfriqueduSud.png?v=1652170196"},{"product_id":"david-nadia-white-2020","title":"David \u0026 Nadia - Topography White - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eI 2014 købte og restaurerede \u003cstrong\u003eDavid og Nadia\u003c\/strong\u003e Sadie en over 200 år gammel ejendom omgivet af gamle vinstokke beskåret som buske (gobelet). Den ligger ideelt på Paardeberg-bjerget midt i\u003cstrong\u003e Swartland\u003c\/strong\u003e, et område kendt for sine vinstokke og vine. De kastede sig ikke uerfarne ud i projektet: Nadia er uddannet i geovidenskab og vindyrker, og David, der stammer fra Swartland, har arbejdet på nogle af de mest prestigefyldte vingårde i Sydafrika, men også i New Zealand og Frankrig. Deres filosofi bygger på en så \u003cstrong\u003enaturlig\u003c\/strong\u003e tilgang som muligt til vin og vindyrkning, først og fremmest med fokus på at kende og respektere druesorterne, jorden, naturen og dens rytmer.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er lavet på \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e. De omhyggeligt udvalgte druer kommer fra forskellige parceller med forskellige jordtyper. Høsten foregår med hånden, og druerne presses som hele klaser og klares derefter ved kold bundfældning. Gæringen sker med \u003cstrong\u003evildgær\u003c\/strong\u003e. Til sidst får vinen en \u003cstrong\u003elagring i stort egefad (foudre)\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003e11 måneder\u003c\/strong\u003e. Cuvéen byder på elegante aromaer af \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eyuzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakacieblomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid champignon\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e. Smagen er på én gang frisk og saftig. Syren er klar, og eftersmagen slutter med en fin bitterhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42523560411382,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/David_Nadia-White-AfriqueduSud.png?v=1652170172"},{"product_id":"riebeek-cellars-ryno-booysen-percheron-blanc-afrique-du-sud","title":"Riebeek Cellars \u0026 Ryno Booysen - Percheron Blanc - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne vin består af 75 % \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e og 25 % \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e. Druerne kommer fra over 30 år gamle Chenin blanc-stokke og 15 år gamle Viognier-stokke fra flere skjulte afkroge af Kapregionen. I dalen ved \u003cstrong\u003eBreede River\u003c\/strong\u003e strækker vinmarkerne sig langs de nedre skråninger ved Hex-floden og Langeberg-bjergene. Jorden er af Karoo-typen, en rød jord rig på kalk, samt sandet lerjord. Klimaet er perfekt til vindyrkning med nedbørsfattige sommermåneder, tempereret af kølige eftermiddage, og kolde vintre, hvor vinstokkene kan hvile og opbygge reserver. Vinen byder på flotte, duftende aromaer af \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaprifolium\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrusfrugter\u003c\/strong\u003e forskellige slags, \u003cstrong\u003evåd sten\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eblomsterhonning\u003c\/strong\u003e. Syren og en frisk mineralitet giver en velsmagende, frisk og letdrikkelig vin. En skøn vin at dele ved enhver lejlighed\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml \/ Hvid","offer_id":42579532710134,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RiebeekCellars-PercheronBlanc-AfriqueduSud.png?v=1652170489"},{"product_id":"alheit-vineyards-broom-ridge-2019","title":"Alheit Vineyards - Broom Ridge - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eBroom Ridge\u003c\/strong\u003e kommer fra en vinmark med chenin blanc dyrket som buskvinstokke (gobelet) på et plateau midt i Paardeberg. Jorden består af ren, forvitret \u003cstrong\u003egranit\u003c\/strong\u003e, der giver stramme og præcise vine. Vinstokkene er fra 1972 og 1985 og står på forskellige skråninger. Vinen er resultatet af et minutiøst arbejde. \u003cstrong\u003eDruerne\u003c\/strong\u003e er blevet \u003cstrong\u003esorteret\u003c\/strong\u003e i hånden og presset med hele klaser. Mosten klares meget let, og gæringen foregår naturligt i betonæg og gamle fade i forskellige størrelser. Gæringen varede omkring en måned. Vinen er blevet \u003cstrong\u003elagret\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epå bærmen i\u003c\/strong\u003e omkring \u003cstrong\u003e12 måneder\u003c\/strong\u003e og hviler derefter yderligere 6 måneder på tank før tapning uden filtrering. En omhyggelig vinificering uden kemiske tilsætningsstoffer. Denne cuvée viser komplekse noter af \u003cstrong\u003eappelsinblomst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakacieblomst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erødt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrusskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehø\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørrede urter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e. Smagen er elegant og ren med en fin syre og en delikat fylde. Klar, mineralsk, stor koncentration og en lang, forfriskende eftersmag.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42644730052854,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-BroomRidge-AfriqueduSud.jpg?v=1657875651"},{"product_id":"simonsig-chenin-blanc-2020","title":"Simonsig - Chenin Blanc - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVingården \u003cstrong\u003eSimonsig\u003c\/strong\u003e er synonym med sydafrikansk vinhistorie i regionen \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e. Det var i denne familievirksomhed, at Frans Malan lavede de første flasker vin i 1968 og var med til at grundlægge den blomstrende vinrute i Stellenbosch. I dag føres hans arv videre af sønnerne François og Johan, vingårdens 3. generation. Denne cuvée er lavet af 100 % \u003cstrong\u003eChenin blanc\u003c\/strong\u003e. Vinen er udelukkende håndhøstet og lagret alene i ståltank, og den byder på en intens aromapalet, hvor der blandes aromaer af \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaprifolium\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrønt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eguava\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflintsten\u003c\/strong\u003e og ikke at forglemme \u003cstrong\u003ekiwi\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e. Smagen er livlig, frugtig og forfriskende. Vinen har en silkeblød tekstur og en sprød eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248873537782,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie38.jpg?v=1659631770"},{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-afrique-du-sud-1","title":"Alheit Vineyards - Cartology - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCartology\u003c\/strong\u003e betyder studiet af kort, og navnet er en udforskning af forskellige ikoniske vinmarker, der er blevet en del af Kapområdets arv. Cuvéen består nemlig af sjældne og ekstraordinære parceller, der har været beplantet i århundreder, fra \u003cstrong\u003e3 anerkendte områder\u003c\/strong\u003e: Walker Bay, Swartland og Hemel-and-Aarde. Navnet kunne ikke være mere perfekt til denne vin, ikke kun på grund af indsatsen for at opspore og finde disse særlige gamle vinmarker, men også fordi vinen i sig selv kan ses som et vinlandkort over Kapområdet. Druerne plukkes og \u003cstrong\u003esorteres med hånden\u003c\/strong\u003e og presses meget nænsomt som hele klaser. Gæringen, der er \u003cstrong\u003enaturlig\u003c\/strong\u003e og spontan, foregår i cementæg, lerkrukker, store egefade (foudres) og gamle tønder (i forskellige størrelser). Vinen bliver derefter \u003cstrong\u003elagret på bærmen\u003c\/strong\u003e i omkring \u003cstrong\u003e18 måneder\u003c\/strong\u003e for at give tekstur og kompleksitet. Vinen udtrykker sig med noter af \u003cstrong\u003ekandiseret citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emeget modne æbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWilliams-pærer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e, havre, honning, \u003cstrong\u003ekvæder\u003c\/strong\u003e, kaprifolium og\u003cstrong\u003e hyldeblomster\u003c\/strong\u003e. I munden er den præcis og harmonisk, syren er fin, den aromatiske kompleksitet meget intens, og eftersmagen er lang. En stor vin!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44126565662966,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":44126565695734,"sku":"","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-Cartology-AfriqueduSud_29b9c2d9-2147-45e7-952b-ac29d9c0fbe0.jpg?v=1657903081"},{"product_id":"the-sadie-family-skurfberg-chenin-2020","title":"The Sadie Family - Skurfberg Chenin - 2024","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkurfberg fra Sadie Family er en helt igennem sydafrikansk Chenin Blanc fra de tørre områder mod nord, i hjertet af Citrusdal-bjergene. Vinen kommer fra gamle vinstokke på omkring 90 år, der har optaget de vigtige næringsstoffer fra Skurfbergs forvitrede sandstensjord og dyrkes omhyggeligt uden ukrudtsmidler eller kunstgødning. Vinifikationen foregår parcel for parcel med gæring på gamle fade. Efter tolv måneders lagring på bærmen blandes vinene og lagres derefter yderligere seks måneder på fad, før de tappes på flaske. Vinen er en perfekt balance mellem fylde og livlighed, dynamik og rig smag og er et udsøgt valg til fine retter som fisk eller fjerkræ i flødesauce. Det anbefales at drikke den inden for ti år efter høståret.\u003c\/span\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47652684923228,"sku":"","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sadie-Family-Skurfberg-chenin.jpg?v=1707744232"},{"product_id":"alheit-vineyards-fire-by-night-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Fire by Night - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eFire by Night \u003c\/strong\u003ekommer fra en vinmark med chenin blanc dyrket som buskvinstokke (gobelet) på et plateau midt i Paardeberg. Jorden består af ren, forvitret \u003cstrong\u003egranit\u003c\/strong\u003e, der giver stramme og præcise vine. Vinstokkene er fra 1972 og 1985 og står på forskellige skråninger. Vinen er resultatet af et minutiøst arbejde. \u003cstrong\u003eDruerne\u003c\/strong\u003e er blevet \u003cstrong\u003esorteret\u003c\/strong\u003e i hånden og presset med hele klaser. Mosten klares meget let, og gæringen foregår naturligt i betonæg og gamle fade i forskellige størrelser. Gæringen varede omkring en måned. Vinen er blevet \u003cstrong\u003elagret\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epå bærmen i\u003c\/strong\u003e omkring \u003cstrong\u003e12 måneder\u003c\/strong\u003e og hviler derefter yderligere 6 måneder på tank før tapning uden filtrering. En omhyggelig vinificering uden kemiske tilsætningsstoffer. Denne cuvée viser komplekse noter af \u003cstrong\u003eappelsinblomst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakacieblomst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erødt æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrusskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehø\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørrede urter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e. Smagen er elegant og ren med en fin syre og en delikat fylde. Klar, mineralsk, stor koncentration og en lang, forfriskende eftersmag.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Hvid","offer_id":44810335092982,"sku":"","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-FirebyNight-2021.png?v=1673709632"},{"product_id":"rijks-private-cellar-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"Rijk's - Private Cellar Chenin Blanc - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eVingården \u003cstrong\u003eRijk's \u003c\/strong\u003eligger i vinområdet \u003cstrong\u003eTulbagh \u003c\/strong\u003ei Sydafrika. Den blev grundlagt i 1996 af Neville Dorrington, en vinentusiast, der ønskede at lave vine i verdensklasse i Sydafrika, og er kendt for sine vine af høj kvalitet, især Chenin Blanc og Pinotage. Vingården er også kendt for sit engagement i bæredygtighed og miljøvenlig vindyrkning. Den dyrker økologisk og arbejder hele tiden på at mindske sit miljøaftryk.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eCuvéen består af 100 % \u003cstrong\u003eChenin blanc\u003c\/strong\u003e fra vinstokke plantet på jord af skifer, sandsten og ler, som bidrager til kompleksiteten og fylden i vingårdens vine. Druerne blev høstet om natten og plukket med hånden for at bevare smagen og derefter knust og presset nænsomt. 30 % af vinen blev koldgæret i ståltank for at bevare friskhed og frugt, og 70 % blev gæret på franske egetræsfade på 300 liter. Vinen blev derefter lagret i 11 måneder, blendet og tappet på flaske. Vinen byder på noter af \u003cstrong\u003egul nektarin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emodent æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandiseret citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristet brød\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003evåde sten\u003c\/strong\u003e. Smagen er rund, teksturrig og velafbalanceret med en eftersmag af moden frugt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44905545105654,"sku":"","price":28.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":44905545138422,"sku":"","price":171.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Rijk_s_-_Private_Cellar_Chenin_Blanc_-_Afrique_du_Sud.png?v=1723034114"},{"product_id":"paulus-wine-co-bosberaad-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"Paulus Wine Co - Bosberaad Chenin Blanc - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePaulus Wine Co.\u003c\/strong\u003e er et samarbejde mellem sydafrikaneren Paul Jordaan og franske Pauline Roux. Efter mange års rejser og erfaringer med vin havde Paul Jordaan arbejdet side om side med \u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e i 10 år. Pauline Roux skulle egentlig tilbage til Toscana, men besluttede at tage en sidste høst i Sydafrika og blev. Hun har arbejdet sammen med Adi Badenhorst og Andrea Mullineux. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBosberaad\u003c\/strong\u003e er faktisk et sted, hvor alle de elementer og faktorer, der skal til for at skabe en vin, kan mødes: vinstokken, terroiret, mennesket og energierne. Vinmarken, hvor den \u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e til cuvéen Bosberaad er plantet, ligger i Paardeberg i Siebritskloof-dalen. Vinstokkene er buskbeskårne og dyrkes \u003cstrong\u003eøkologisk\u003c\/strong\u003e. De blev plantet i 1980 på \u003cstrong\u003eforvitret\u003c\/strong\u003e granit, der giver vinen en vis mineralitet og saltede toner. Høsten foregår i hånden, og druerne presses som hele klaser. Gæringen sker på gamle egetræsfade. Vinen lagres på bærmen i omkring 10 måneder. Vinen viser toner af \u003cstrong\u003emodne\u003c\/strong\u003e pærer, \u003cstrong\u003eGranny Smith-æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakacieblomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eingefær\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrydderurter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eøstersskaller\u003c\/strong\u003e. Munden er ren og præcis. Frugtudtrækket er fremragende, syren er mejslet, og eftersmagen er lang og saltet. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46477091930460,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":47564120392028,"sku":"","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/PaulusWineCo-Bosberaad-AfriqueduSud.png?v=1680966543"},{"product_id":"lourens-family-wines-lindi-carien-afrique-du-sud","title":"Lourens Family Wines - Lindi Carien - 2023","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet er den anden cuvée, som \u003cstrong\u003eFranco Lourens\u003c\/strong\u003e har fremstillet på vingården, og i 2016 benyttede han lejligheden til at købe en forlovelsesring til sin nuværende hustru, \u003cstrong\u003eLindi Carien\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHendes ansigt pryder etiketten som et minde om den kærlighed og hengivenhed, de har for hinanden. Vinen er en kompleks blanding af forskellige hvide druesorter fra forskellige områder i Kap-regionen: Swartland og Stellenbosch. Vinstokkene vokser hovedsageligt på granit med jord, der er rig på sandsten og jern. Druerne er håndplukket og håndsorteret. Hver druesort er gæret på store brugte fade på 500 liter uden nogen form for kemiske tilsætninger. Derefter lagres den endelige blanding i ståltank på den fine bærme. Vinen tappes uden klaring og filtrering og med en let tilsætning af svovl. Vinen byder på aromaer af \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enektarin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitronskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etørrede urter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e. Smagen har en fin fylde uden at være tung, holdt sammen af en fin og saftig syre. Eftersmagen er vedvarende og smagfuld.\u003c\/span\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47063918641500,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":47063918674268,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LourensFamily-LindiCarien-AfriqueduSud.png?v=1694358999"},{"product_id":"equinox-wines-to-maike-and-the-rest-2022","title":"Equinox Wines - To Maike and the Rest - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinbonden og vinmageren \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMC Stander\u003c\/strong\u003e er af namibisk oprindelse og voksede op på Sydafrikas sydvestkyst med surfing og havet. Han kom ind i vinverdenen næsten ved et tilfælde i 2006. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHan valgte hurtigt at vende sig bort fra storproduktion og fandt sin passion for naturlig vinifikation og økologisk dyrkning hos Joostenberg Wines. I 2018, stadig tiltrukket af en mere minimalistisk tilgang til vin, grundlagde MC \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEquinox Wines\u003c\/strong\u003e. I samarbejde med vindyrkere i Swartland vil han skabe vine, der er både afbalancerede og naturlige. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eInspireret af Beaujolais i Frankrig bruger han metoder som kulsyremaceration, hele klaser og skindkontakt for at skabe frugtdrevne, let tilgængelige vine, der afspejler deres terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNavnet »\u003cstrong\u003eTo Maike and the Rest\u003c\/strong\u003e« er inspireret af tabet af en veninde ved navn Maike og er et vidnesbyrd om vores rejser gennem livet, de venner, vi deler dem med, og dem, der ikke længere er blandt os. Her er e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003en \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e dyrket i Paardeberg i \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, hvor de gamle vinstokke har rødder i granitjord under et sandet øverste lag.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vinen laves med en\u003c\/span\u003e kort udblødning og gæres med 100 % hele klaser.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e​Filosofien er at bruge så få kemiske midler som muligt og et minimum af tilsat svovl, med tidligt plukkede druer for mere friskhed.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVinen får en naturlig syre og mindre alkohol og lagres derefter på små, brugte egetræsfade. Vinen byder på intense noter af \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emodent æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinblomst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebivoks\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emineralske dufte\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emilde krydderier\u003c\/strong\u003e. Smagen er frisk, saltet, har tekstur og er kompleks.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47560601796956,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":47560601829724,"sku":"","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kasse med 6 flasker (75cl)","offer_id":47560601862492,"sku":"","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/EquinoxWines-ToMaikeandtheRest-AfriqueduSud.png?v=1705688671"},{"product_id":"mmad-chenin-blanc-australie","title":"MMAD - Chenin Blanc - 2023","description":"\u003cp\u003eVinmarken \u003cstrong\u003eMMAD\u003c\/strong\u003e ligger i området Blewitt Springs og har chenin blanc, hvoraf de \u003cstrong\u003eældste vinstokke\u003c\/strong\u003e blev plantet i \u003cstrong\u003e1939.\u003c\/strong\u003e Vinmarken har fint sand og er udsat for kølig havbrise fra sydvest. Under sandet ligger et lag af rullesten af jernsten, og denne kombination giver vinene både duft og struktur. Høsten foregår med håndkraft, og efter en nænsom presning gærer vinen dels i beton, dels på store gamle egetræsfade. Denne vin byder på noter af \u003cstrong\u003ekumquat,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003egul citron,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003ecedrat,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003efrugter\u003c\/strong\u003e med \u003cstrong\u003esten,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003emelon,\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003evåd sten\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ehavsprøjt.\u003c\/strong\u003e Smagen er mejslet, salt og præcis.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47440335307100,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":54262140961116,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MMAD-CheninBlanc-Australie.jpg?v=1743702840"},{"product_id":"thistle-weed-sprindoring-afrique-du-sud","title":"Thistle \u0026 Weed - Sprindoring - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eVingården\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThistle \u0026amp; Weed\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e er født af et samarbejde mellem Stéphanie Wiid og Etienne Terblanche. Stéphanie arbejder i kælderen, mens Etienne tilbringer mere tid i vinmarkerne. Sammen er de draget ud for at finde det bedste af Kaplandets skjulte perler med det mål at lave autentiske og ærlige vine, skabt i tæt forbindelse med naturen og med det enkleste udtryk for det terroir, de kommer fra. Stephanie bruger den samme vinifikation med minimal indgriben til at lave rene vine, der afspejler deres sted. Vinene bærer afrikaanske navne på forskellige\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etidsler og ukrudt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (Thistle \u0026amp; Weed), der vokser mellem vinstokkene i Kaplandet. Etienne og Steph drager paralleller mellem tidsler og ukrudt og de gamle vinstokkes kompromisløse sejhed og overlevelsesevne.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlanten \u003cstrong\u003eSpringdoring\u003c\/strong\u003e (Cenchrus incertus) slår hurtigt rod og er svær at rive op. Men den er ikke nær så sej og vedholdende som disse Chenin Blanc-stokke i Swartland, hvor overlevelse er altafgørende. Vinmarken blev plantet i 1982 og ligger i Joubertskloof på \u003cstrong\u003ebjerget\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePaardeberg\u003c\/strong\u003e, selve symbolet på \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e. Vinstokkene vokser på ren granitjord og er beskyttet mod den brændende eftermiddagssol (østvendt). Druerne blev presset skånsomt som hele klaser og gæret naturligt på gamle franske egefade, hvor kun frisaften blev brugt. Bærmen blev rørt op (bâtonnage) den 1. måned, hvorefter vinen modnede i 10 måneder før aftapning uden filtrering. Vinen byder på aromaer af \u003cstrong\u003egul citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefrugtskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eforårsblomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGolden-æbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egul fersken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e og\u003cstrong\u003e røget sten\u003c\/strong\u003e. S\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emagen har indbydende frugt og tekstur med en salt spænding og en eftersmag af fornemme bitre toner.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thistle \u0026 Weed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47455551095132,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thistle_Weed-Springdoring-AfriqueduSud.png?v=1704280917"},{"product_id":"thistle-weed-khakibos-afrique-du-sud","title":"Thistle \u0026 Weed - Khakibos - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eVingården\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThistle \u0026amp; Weed\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e er født af et samarbejde mellem Stéphanie Wiid og Etienne Terblanche. Stéphanie arbejder i kælderen, mens Etienne tilbringer mere tid i vinmarkerne. Sammen er de draget ud for at finde det bedste af Kaplandets skjulte perler med det mål at lave autentiske og ærlige vine, skabt i tæt forbindelse med naturen og med det enkleste udtryk for det terroir, de kommer fra. Stephanie bruger den samme vinifikation med minimal indgriben til at lave rene vine, der afspejler deres sted. Vinene bærer afrikaanske navne på forskellige\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etidsler og ukrudt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (Thistle \u0026amp; Weed), der vokser mellem vinstokkene i Kaplandet. Etienne og Steph drager paralleller mellem tidsler og ukrudt og de gamle vinstokkes kompromisløse sejhed og overlevelsesevne.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKhakibos\u003c\/strong\u003e er en unik blanding af 5 forskellige druesorter:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Verdelho, Chenin Blanc, Palomino, Alvarinho og Fernão Pires. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerdelho dyrkes på jorde rige på coffieklip, der er værdsat for deres gode dræning, på de nedre skråninger af Helderberg. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChenin Blanc kommer fra en enestående vinmark i Paarl, Palomino fra Piekenierskloof på sandstensjorde og Fernão Pires fra gruset jord langs Breede-floden. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne plukkes og presses skånsomt, hvorefter saften gærer naturligt på gamle franske egefade. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNår gæringen er afsluttet, modner vinen på bærmen i 12 måneder, før den blendes og aftappes uden filtrering.\u003c\/span\u003e Vinen byder på toner af\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003emodne æbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappelsinblomst\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emineralske nuancer.\u003c\/strong\u003e I munden \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eholder en gennemtrængende syre vinen lineær og balancerer dens rundhed. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEftersmagen slutter med citrus og salinitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thistle \u0026 Weed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464328528220,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thistle_Weed-Khakibos-AfriqueduSud.png?v=1704283205"},{"product_id":"thistle-weed-brandnetel-2022","title":"Thistle \u0026 Weed - Brandnetel - 2022","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e\u003cem\u003eVinhuset \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eThistle \u0026amp; Weed\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e er født af et samarbejde mellem Stéphanie Wiid og Etienne Terblanche. Stéphanie arbejder i kælderen, mens Etienne tilbringer mere tid i vinmarkerne. Sammen er de draget ud for at finde de bedste skjulte perler i Kap-regionen med det mål at lave autentiske og ærlige vine, skabt med en dyb forbindelse til naturen og med det enkleste udtryk for det terroir, de kommer fra. Stephanie anvender den samme vinificering med minimal indgriben for at lave rene vine, der afspejler stedet. Vinene bærer afrikaans navne på forskellige \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003etidsler og ukrudtsplanter\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (Thistle \u0026amp; Weed), der vokser mellem stokkene i Kap-regionen. Etienne og Steph drager paralleller mellem tidslerne og ukrudtet og de gamle stokkes kompromisløse sejhed og overlevelsesevne.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHer er den 2. Chenin, der slutter sig til familien \u003cstrong\u003eThistle and Weed\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne kommer fra en lille vinmark på 0,3 ha med 40 år gamle stokke ved foden af \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eBrandnetel\u003c\/strong\u003e (brændenælde på afrikaans) har navn efter denne \u003cstrong\u003eukrudtsplante\u003c\/strong\u003e, der er sej, men i folkloren et tegn på beskyttelse og på jordens vitalitet. Vinmarken blev plantet i 1980 og er et levende bibliotek af historiske grundstammer med over 33 forskellige grundstammer i denne gamle forsøgsparcel. Druerne blev høstet med hånden, presset nænsomt som hele klaser og gæret naturligt. Kun fritløbssaften blev gæret på franske egefade, der var brugt for 3. gang. Vinen lagres derefter 9 måneder på gamle franske egefade, før den tappes uden klaring og filtrering. Vinen byder på noter af \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003ehvid fersken\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003eblodappelsin\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003eabrikos\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003eæble\u003c\/strong\u003e, af \u003cstrong\u003eakacieblomst\u003c\/strong\u003e og af \u003cstrong\u003eøstersskaller\u003c\/strong\u003e. Smagen har tekstur og er indbydende med et subtilt fadpræg, en forfriskende syre og en mineralsk eftersmag.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Thistle \u0026 Weed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464432894300,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thistle_Weed-Brandnetel-AfriqueduSud.png?v=1703961534"},{"product_id":"the-sadie-family-skerpioen-2022","title":"The Sadie Family - Skerpioen - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e er uden tvivl drivkraften i denne vingård, hvor også hans søster og bror arbejder. Som vinbonde i Swartland-regionen laver han efter al sandsynlighed Sydafrikas bedste vine. Han er også en af de mest markante og karismatiske personligheder i vinbranchen på den sydlige halvkugle. \u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e har en meget bred international erfaring efter at have arbejdet i Østrig, Spanien, Tyskland, Italien, Oregon og Bourgogne. Da han vendte hjem til Sydafrika, helligede han sig sin egen vinmark. \u003cstrong\u003eThe Sadie Family\u003c\/strong\u003e køber primært sine druer i områderne i \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, en af Sydafrikas varmeste vinregioner. Alligevel har alle hans vine, både hvide og røde, en perfekt afstemt alkoholprocent og ingen tyngde. Druerne kommer fra 54 parceller fordelt på 38 hektar. Alle parceller dyrkes biodynamisk, og udbytterne er ekstremt lave. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Sadie Family Skerpioen, der har sit navn efter ordet for »skorpion«, er en vin lavet af et blend af Chenin Blanc og Palomino. Druerne kommer fra over 65 år gamle vinstokke plantet i ler- og kalkjorde. Vinstokkene ligger kun 2 km fra Atlanterhavet og nyder godt af havbriser, der dæmper temperaturerne i det tørre klima. Der dyrkes økologisk uden kemiske midler, som kan forstyrre jordens naturlige balance, og høsten sker med håndkraft ved fuld modenhed. Ved vinifikationen presses de to druesorter sammen, og saften gærer naturligt med vildgær, uden tilsætningsstoffer, på gamle træfade. Derefter lagres vinen i ægformede betontanke, før den aftappes uden nogen behandling eller filtrering. The Sadie Family Skerpioen udmærker sig ved sin salte og mineralske karakter, resultatet af et originalt ægteskab mellem den fleksible og udtryksfulde Chenin Blanc og Palomino, en spansk drue. Den er en sjældenhed, produceret i meget begrænset mængde.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667946127708,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-skerpioen-2022.jpg?v=1707986187"},{"product_id":"creation-chenin-blanc-cool-climate-afrique-du-sud","title":"Creation - Chenin Blanc Cool Climate - 2022","description":"\u003ch3\u003eBeskrivelse af Domaine Creation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCreation ligger i det blændende smukke Hemel-en-Aarde i Sydafrika og er kendt for sin innovation og sit fokus på kvalitet. Med et køligt klima og en frugtbar jord er huset specialiseret i vine, der trofast udtrykker deres terroirs egenart, med særlig opmærksomhed på Chenin Blanc. Kombinationen af bæredygtig vindyrkning og moderne vinifikationsteknikker gør det muligt for Creation at lave vine af bemærkelsesværdig finesse og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeskrivelse af cuvéen Creation Chenin Blanc Cool Climate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCreation Chenin Blanc Cool Climate er en hyldest til Chenin Blanc og viser til fulde husets evne til at fortolke denne klassiske drue i en særpræget og elegant stil. Vinen kommer fra vinstokke dyrket i et køligt klima og udtrykker en fin balance mellem livlig syre og aromatisk fylde, med de komplekse nuancer og den friskhed, som kun et terroir med køligt klima kan give.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Chenin Blanc skiller sig ud med en livlig aromatisk buket præget af toner af grønt æble, pære og hvide blomster med et mineralsk strejf, der giver ekstra elegance. Diskrete nuancer af citrus og honning fuldender profilen og giver en indbydende kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905339048284,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/creation-chenin-blanc-cool-climate-afrique-du-sud_589d0fa9-9769-4736-9e15-4337141a678c.jpg?v=1712090575"},{"product_id":"chateau-de-la-roulerie-coteaux-du-layon-le-ptit-layon-blanc-loire","title":"Château de la Roulerie - Coteaux du Layon Le P’tit Layon Blanc - 2022","description":"\u003ch3\u003eBeskrivelse af Domaine Château de la Roulerie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de la Roulerie ligger i det maleriske Loire, kendt for sine søde hvidvine og traditionelle dyrkningsmetoder. Huset koncentrerer sig om vine, der udtrykker rigdommen og mangfoldigheden i deres terroir, med et dybt engagement i bæredygtig vindyrkning for at bevare det lokale miljø.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeskrivelse af cuvéen Coteaux du Layon Le P’tit Layon Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCoteaux du Layon Le P’tit Layon Blanc fra Château de la Roulerie er et fint og raffineret udtryk for Chenin Blanc, en drue der egner sig smukt til søde vine. Druerne plukkes ved optimal modenhed for at indfange deres naturlige sødme og balancerende syre. Le P’tit Layon vinificeres med omhu for at fremhæve Chenin Blancs frugtige aromaer og silkebløde tekstur, samtidig med at den bevarer en moderat sødme, der gør den til en forførende og tilgængelig vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne søde hvidvin har intense aromaer af frugt med hvidt kød som fersken og pære ledsaget af blomstrede nuancer af kaprifolium og akacie. Toner af honning og kandiseret frugt tilføjer kompleksitet til den rige buket og gør hver slurk luksuriøst aromatisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e Chenin Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Le P’tit Layon har en sødme, der balanceres af en fin syre, som giver vinen en behagelig friskhed trods sukkerindholdet. Den er rund og fløjlsblød i munden med en vedvarende eftersmag, der understreger dens kvalitet og elegance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Vinen har et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle sig og vinde i kompleksitet i flere år, selvom den også er lækker at drikke ung.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePasser til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeel til lette desserter eller som aperitif – Le P’tit Layon passer perfekt til frugttærter, crème brûlée eller foie gras. Den er også fornem alene og værdsat for sin forfriskende sødme og rige aromaprofil.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48631648878940,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/chateau-de-la-roulerie-coteaux-du-layon-le-ptit-layon-blanc-loire_2e02b82d-5a71-4742-9303-4bc737b82cae.jpg?v=1714598696"},{"product_id":"matias-riccitelli-old-vine-from-patagonia-chenin-blanc-argentine","title":"Matías Riccitelli - Old Vine From Patagonia Chenin Blanc - 2024","description":"\u003cp\u003eDruerne til denne cuvée kommer fra det traditionelle vinområde Allen i Alto-dalen i provinsen Río Negro i \u003cstrong\u003ePatagonien\u003c\/strong\u003e, omtrent midtvejs mellem Andesbjergene og Atlanterhavet. De ikke-podede vinstokke (præ-phylloxera) med lavt udbytte blev plantet i slutningen af 1960'erne og dyrkes naturligt efter principperne for \u003cstrong\u003eøkologisk landbrug\u003c\/strong\u003e, hvilket giver vine, der udtrykker terroiret og druernes karakteristika. Alle druer høstes med hånden, når de har nået optimal modenhed, og udvælges derefter omhyggeligt før vinifikationen. Druerne blev presset skånsomt, og gæringen foregår i kontakt med skallerne, hvilket giver en kompleks udvikling af smagene. Gæringen foregik med vildgær i \u003cstrong\u003eamfora af ler\u003c\/strong\u003e, hvorefter vinen lagres i 8 måneder, før den aftappes uden klaring og filtrering. En vin med komplekse aromaer af \u003cstrong\u003ecitrusfrugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebivoks\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftig pære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGranny Smith-æble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earomatiske urter\u003c\/strong\u003e og subtile \u003cstrong\u003esaltholdige nuancer\u003c\/strong\u003e. Perfekt afbalanceret i munden med fin fylde og en elegant, saltholdig eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49399941923164,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":58388171293020,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MatiasRiccitelli-OldVineFromPatagoniaCheninBlanc-Argentine.png?v=1726846159"},{"product_id":"savage-wines-never-been-asked-to-danced-2023","title":"Savage Wines - Never Been Asked to Dance - 2024","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"772\" data-start=\"163\"\u003eDenne vin kommer fra gamle vinstokke af \u003cstrong data-end=\"206\" data-start=\"190\"\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e plantet i 1956 på granitskråningerne i \u003cstrong data-end=\"263\" data-start=\"254\"\u003ePaarl\u003c\/strong\u003e i Sydafrika og fortæller lige så meget en historie, som den udtrykker et terroir. De uvandede, buskbeskårne vinstokke sender deres rødder dybt ned i den magre, veldrænede jord, der er typisk for egnens \u003cstrong\u003eforvitrede granit\u003c\/strong\u003e og giver vinen mineralsk spænding og flot koncentration. Egnens middelhavsklima, dæmpet af brisen fra havet, giver en langsom og jævn modning, som er afgørende for vinens naturlige balance. Vinifikationen sker med en minimalistisk og respektfuld tilgang: druerne høstes i hånden, presses som hele klaser og gæres med vildgær på østrigske egetræsfade på 600 liter. Lagringen på fin bærme varer omkring 10 måneder uden bâtonnage og filtrering, hvilket styrker vinens tekstur og bevarer dens præcision. I glasset viser vinen en subtil og fængslende aromatik: toner af \u003cstrong\u003ecitrus,\u003c\/strong\u003e hvid \u003cstrong data-end=\"1840\" data-start=\"1823\"\u003efersken\u003c\/strong\u003e,  \u003cstrong data-end=\"1851\" data-start=\"1842\"\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikosskind,\u003c\/strong\u003e modne \u003cstrong\u003eæbler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-end=\"1874\" data-start=\"1856\"\u003etørrede blomster\u003c\/strong\u003e, båret af en \u003cstrong\u003esaltet\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emineralsk struktur.\u003c\/strong\u003e I munden er vinen på én gang fyldig og stram med en vibrerende syre og en lang eftersmag præget af strejf af \u003cstrong\u003eflint,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekridt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eog en\u003c\/strong\u003e nobel bitterhed.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54576540025180,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":54576540057948,"sku":"","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SavageWines-NeverbeenaskedtoDance-Afriquedusud.png?v=1747845326"},{"product_id":"lourens-family-wines-skuinskap-steen-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"Lourens Family Wines - Skuinskap Steen Chenin Blanc - 2023","description":"\u003cp\u003eDenne parcel ligger på en enestående vinmark i Piekenierskloof i den vestlige del af Western Cape i Sydafrika. Den blev \u003cstrong\u003eplantet i 1977\u003c\/strong\u003e i omkring 750 meters højde på jorde af forvitret sandsten og granitisk kvarts. Vinstokkene dyrkes \u003cspan\u003eøkologisk og uden kunstvanding. \u003c\/span\u003eBjergklimaet giver en langsom modningscyklus og betydelige temperaturudsving, hvilket fremmer et flot aromatisk udtryk kombineret med en bemærkelsesværdig friskhed. Et sådant terroir lader Chenin Blanc vise finesse, spænding og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen begynder med en håndhøst efterfulgt af presning af hele klaser og derefter gæring med vildgær i gamle fade på 500 liter. Lagringen varer omkring 10 måneder i disse neutrale fade på den fine bærme. Denne enkle og skånsomme tilgang giver en elegant, stram vin, der sætter frugten og terroiret i centrum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen byder på noter \u003cstrong\u003eaf citrusfrugter\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e moden pære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egul nektarin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrisk kvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeksotiske frugter,\u003c\/strong\u003e en infusion af \u003cstrong\u003ecitronverbena\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille, tørrede urter\u003c\/strong\u003e og et subtilt salt strejf. I munden er teksturen tæt, men raffineret, med en mejslet syre, der giver relief, og en lang og elegant eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54646063989084,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pakke med 2 flasker (75cl)","offer_id":54646064021852,"sku":"","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LourensFamily-SkuinskapSteenCheninBlanc-Afriquedusud_7325ff6e-fc78-4f8b-be4a-a616b0a795a9.png?v=1762603555"},{"product_id":"wildeberg-jd-rossouw-the-capeography-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"Wildeberg \u0026 JD Rossouw - The Capeography Chenin Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"185\" data-end=\"580\"\u003eDenne cuvée kommer fra bakkerne over bjerget \u003cstrong\u003ePaarl,\u003c\/strong\u003e i Western Cape-regionen i Sydafrika og stammer fra gamle parceller af \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e dyrket på granitjorde blandet med ler; havbrisen og de kølige nætter stabiliserer druernes modenhed og giver en frugtig, livlig og mineralsk vin – kendetegnet for dette højtliggende terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"582\" data-end=\"985\"\u003eVinifikationen begynder med en håndhøst på det ideelle modningstidspunkt, efterfulgt af en hurtig nedkøling af druerne før skånsom presning. Saften gærer derefter i ståltanke ved lav temperatur for at bevare aromaerne, hvorefter vinen hviler på sin fine bærme i flere måneder for at få mere tekstur. Ingen overdreven lagring, så druens friskhed og klarhed fremhæves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"987\" data-end=\"1324\"\u003eVinen byder på \u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1029\"\u003etoner af moden pære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1034\" data-end=\"1050\"\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1074\"\u003ecitronskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebagt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eæble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakacieblomst \u003c\/strong\u003eog\u003cstrong\u003e mineralske toner\u003c\/strong\u003e. I munden bæres vinen af en fin tekstur, afbalanceret af en dejlig syre og en frisk og salt eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55019720704348,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":55019720737116,"sku":null,"price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Wildeberg_JDRossouw-TheCapeographyCheninBlanc-AfriquedeSud.png?v=1762621075"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/66bb2a913713606efb3600a7ffba7aa5_0e0a392c-2d43-4588-92e2-19bcffa7dbe1.png?v=1657875627","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/collections\/chenin.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}