{"title":"Balassa","description":"\u003cp data-start=\"109\" data-end=\"670\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"112\" data-end=\"131\"\u003eBalassa\u003c\/strong\u003e er en ikonisk vingård i regionen \u003cstrong data-start=\"177\" data-end=\"186\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"190\" data-end=\"201\"\u003eUngarn\u003c\/strong\u003e, grundlagt af \u003cstrong data-start=\"213\" data-end=\"231\"\u003eIstván Balassa\u003c\/strong\u003e i 2005. Vingården har 17 hektar fordelt på mere end 70 parceller i landsbyerne Tokaj, Tarcal og Mád og skiller sig ud med sin parcelbaserede tilgang og sin dybe forankring i \u003cstrong data-start=\"453\" data-end=\"484\"\u003eTokajs vulkanske terroir\u003c\/strong\u003e. Dette unikke terroir, der er beskyttet af Karpaterne, har et kontinentalt mikroklima med tågede efterår, som fremmer ædelråd og udtrykket af druesorten \u003cstrong data-start=\"658\" data-end=\"669\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"672\" data-end=\"1048\" style=\"text-align: center;\"\u003eSom en sand Furmint-ekspert arbejder han med hver parcel for sig: håndhøst, streng sortering og håndværksmæssig vinifikation (ståltanke, franske barriquer). Hans mål er klart: at fremhæve det særegne ved hver lieu-dit (som Szent Tamás, Betsek eller Mézes Mály Villő) ved at vinificere \u003cstrong data-start=\"1009\" data-end=\"1026\"\u003emikrocuvéer\u003c\/strong\u003e med en sjælden præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1427\" data-end=\"1830\" style=\"text-align: center;\"\u003eVingården er en del af den prestigefyldte historie om \u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1490\"\u003eTokaji\u003c\/strong\u003e, arvtager efter romerske vinmarker, kongelig ejendom og berømt hyldet af Ludvig XIV: »kongernes vin«. Ved at forene tradition, skånsom vindyrkning og parcelbaseret innovation er István Balassa med til at skrive et nyt kapitel i ungarsk vindyrkning, hvor et præcist terroirudtryk og moderne ønologi mødes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-duck-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Duck - 2025","description":"\u003cp\u003eDenne vin består af 100 % Furmint, den fornemste drue i Tokaji-regionen. Druerne stammer fra en \u003cstrong data-end=\"189\" data-start=\"157\"\u003eblanding af 5 parceller\u003c\/strong\u003e med vulkansk jord, rig på ler, rhyolit og tuf. Høsten foregår med håndkraft og stor præcision, og gæringen foregår for 1\/3 på barrique og for 2\/3 i tank. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eGæringen er spontan med flere stammer af vildgær, og lagringen varer omkring \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"292\"\u003e4 til 5 måneder\u003c\/strong\u003e før aftapning\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin byder på toner af \u003cstrong\u003ekvæde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epære\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eæbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehvide blomster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflint\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriske mandler\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003egrønne nuancer\u003c\/strong\u003e. Smagen er stram, mineralsk og saltet og efterlader et indtryk af renhed og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54902841409884,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pakke med 3 flasker (75cl)","offer_id":54902841442652,"sku":null,"price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-DryFurmint-Hongrie.png?v=1720800079"},{"product_id":"balassa-tokaji-betsek-furmint-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Betsek - 2024","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"35\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e har sin oprindelse i det prestigefyldte terroir \u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"92\"\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e i Tokaj-regionen. Druen \u003cstrong data-start=\"152\" data-end=\"169\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e dyrkes her på de vulkanske skråninger ved Mád. Dette unikke terroir består af jorde af \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"293\"\u003erhyolittisk tuf\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"329\"\u003emineralrigt ler\u003c\/strong\u003e, som giver vinen en \u003cstrong data-start=\"352\" data-end=\"374\"\u003emarkant mineralitet\u003c\/strong\u003e og en bemærkelsesværdig aromatisk dybde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"236\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEfter en høst udelukkende med håndkraft bygger vinifikationen på en naturlig gæring på barriques efterfulgt af lagring på fin bærme i omkring \u003cstrong data-start=\"766\" data-end=\"776\"\u003e8 måneder\u003c\/strong\u003e, uden overdreven bâtonnage, for at bevare vinens energi og spænding.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"391\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eVinen byder på toner af \u003cstrong\u003eferskner, abrikoser\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epærer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esveskeblommer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebivoks\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaprifolium, citronskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehavsalt\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esten\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eaf flint.\u003c\/strong\u003e I munden forføres man af en tæt, men lineær tekstur, båret af en \u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"135\"\u003esalinitet \u003c\/strong\u003eder varer ved, og fornemme bitre toner\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53411837477212,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-BetsekFurmint-Hongrie.png?v=1751728921"},{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-szent-tamas-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Szent Tamás - 2021","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"360\"\u003eTokaji Furmint Szent Tamás\u003c\/strong\u003e rummer al rigdommen og egenarten i terroiret i \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"428\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Denne enestående tørre hvidvin kommer udelukkende fra den prestigefyldte cru \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"528\"\u003eSzent Tamás\u003c\/strong\u003e, en af regionens mest berømte vinmarker, på skråningerne i kommunen \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"626\"\u003eMád\u003c\/strong\u003e, midt i det historiske vindistrikt, der er optaget på UNESCO's verdensarvsliste. Vinmarken har en kompleks jord af \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"992\"\u003erhyolittisk vulkansk tuf\u003c\/strong\u003e, beriget med rødt ler, kvarts og zeolitter. Disse elementer giver vinen en \u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1099\"\u003eskarp mineralitet\u003c\/strong\u003e, en naturlig spænding og et aromatisk udtryk af sjælden finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eDe \u003cstrong\u003egamle vinstokke,\u003c\/strong\u003e der er 40 til 60 år gamle, plejes med den største omhu og med respekt for den naturlige balance mellem jord og plante. Høsten foregår udelukkende med håndkraft, så kun perfekt modne og sunde druer plukkes. \u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003eGæringen \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003eforegår\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003e spontant \u003c\/strong\u003e(vildgær) på neutrale egefade. Lagringen på fin bærme fortsætter i \u003cstrong\u003e7 måneder\u003c\/strong\u003e for at give vinen struktur, tekstur og kompleksitet og samtidig bevare frugtens friskhed og præcision. Ingen overdreven bâtonnage eller hårdhændet filtrering: Tilgangen er ren og minimalistisk for bedst muligt at afspejle Furmint-druens typicitet og terroirets identitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eDenne komplekse vin udvikler aromaer af \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003egrønne æbler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003esaftige pærer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003emirabeller\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003efriske abrikoser\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003e, citrusskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003ekridt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003eflint\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003eristede mandler.\u003c\/strong\u003e I munden er vinen på én gang stram, salt og elegant, med en perfekt integreret syre, tekstur og en lang, ligefrem og mineralsk eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54906063520092,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-TokajiFurmintSzentTamas-Hongrie.png?v=1751734730"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_Balassa.png?v=1751726136","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/da-dk\/collections\/balassa.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}