{"title":"Vins d'Itata","description":null,"products":[{"product_id":"baettig-los-parientes-pinot-noir-2022","title":"Baettig - Los Parientes Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe vin provient d'un vignoble de 9 hectares nommé Los Suizos, planté sur des sols d'origine \u003cstrong\u003evolcanique\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong\u003eFrancisco Baettig\u003c\/strong\u003e dans la région de \u003cstrong\u003eMalleco.\u003c\/strong\u003e C'est une terre de forêts sauvages, de lacs magnifiques, de volcans actifs et de pluies abondantes, située dans le sud du Chili. C'est aussi là que les ancêtres suisses de Francisco se sont installés à la fin du XIXe siècle. Les raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e ont été cueillis à la main dans la zone de Traiguén. Le vin est élaboré à partir de 15 % de grappes entières et le reste égrappé. La fermentation se déroule en cuve inox grâce aux levures indigènes. Le vin sera ensuite élevé pendant 10 mois en fût de chêne, dont 10% sont neufs. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise griotte,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003egrenade,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eframboise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emyrtille,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efleurs sauvages,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003etabac blond,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epierre fumée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed'herbes séchées.\u003c\/strong\u003e Rond et juteux en bouche, le fruité est tempéré par une superbe acidité et des nuances terreuses. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54313062236508,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":54485081358684,"sku":"","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Baettig-LosParientesPinotNoir-Chili.png?v=1746789413"},{"product_id":"fuerza-natural-semillon-chili","title":"Fuerza Natural - Sémillon - 2021","description":"\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"693\"\u003eLe \u003cstrong\u003eSémillon \u003c\/strong\u003ede\u003cstrong\u003e Fuerza Natural\u003c\/strong\u003e puise son origine dans les vieux vignobles des vallées de l’Itata et de Maule, au Chili. Plantées sur des sols granitiques peu fertiles, ces parcelles centenaires bénéficient d’un climat tempéré influencé par la brise marine du Pacifique, favorisant une maturité lente et précise. Cultivé selon des méthodes ancestrales, ce terroir préserve une expression singulière, où la minéralité profonde et la fraîcheur naturelle reflètent pleinement ce sens du lieu cher à la philosophie du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"695\" data-end=\"1267\"\u003eLa vinification se distingue par son approche minimaliste et respectueuse : la vendange est réalisée manuellement, de façon précoce pour capturer la vivacité du fruit. La fermentation, totalement spontanée, se déroule dans des contenants neutres comme des tinajas centenaires \u003cstrong\u003e(amphores\u003c\/strong\u003e d’argile locales). L’élevage continue dans ces amphores pendant 8 mois. Cette méthode artisanale garantit la pureté et l'authenticité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1804\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1297\" data-end=\"1311\"\u003ecitron mûr\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1332\"\u003eherbes fraîches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1351\"\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1371\"\u003epomme verte, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1371\"\u003epoire William \u003c\/strong\u003eet de notes de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e. La bouche est vivace et élégante, marquée par une acidité nerveuse qui équilibre la fraîcheur fruitée. Son profil aérien en fait un vin fin, droit et minéral, fidèle à son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55422687740252,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/FuerzaNatural-Semillon-Chili_1f5c1d26-62c3-4e1a-9849-aac66b753891.png?v=1757430217"},{"product_id":"fuerza-natural-cinsault-chili","title":"Fuerza Natural - Cinsault - 2021","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"700\"\u003eLes raisins de cette cuvée proviennent des \u003cstrong\u003evignobles centenaires\u003c\/strong\u003e (plantée en 1915) situés dans la vallée de l'Itata, notamment sur les coteaux granitiques de Guarilihue, au Chili. Ces terroirs peu fertiles, modelés par les brises océaniques, capturent la fraîcheur naturelle du lieu. Le climat tempéré allié à la topographie rend cette zone idéale pour le \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e, lui dotant d’une expression élégante et tendue, tout en respectant l’esprit de pureté et de terroir cher au projet \u003cstrong\u003eFuerza Natural\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"1237\"\u003eLa vinification répond à une \u003cstrong\u003ephilosophie minimaliste\u003c\/strong\u003e : la vendange est manuelle et précoce, avec une fraîcheur préservée dès la récolte. La fermentation alcoolique est réalisée à partir d’une macération semi-carbonique dans des cuves en inox, sans intrants, favorisant une évolution naturelle et authentique du jus. L’élevage, strictement en amphore argile, dure 8 mois environ. Ce procédé artisanal, sans bois ni intervention mécanique, met en valeur la finesse et le caractère du cépage, tout en reflétant l’identité profonde du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1239\" data-end=\"1722\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1289\"\u003eframboise acidulée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1291\" data-end=\"1307\"\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1332\"\u003epétales de rose\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1353\"\u003eherbes sauvages\u003c\/strong\u003e. La bouche est vive, tonique, avec des tanins fins et conduite par une minéralité fine et saline. La texture, à la fois légère et enrobante, s'ouvre sur une finale élégante et minérale. \u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55443847414108,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/FuerzaNatural-Cinsault-Chili.png?v=1757432281"},{"product_id":"gonzalo-guzman-cinsault-oriondo-de-itata-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Cinsault Oriundo de Itata - 2023","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"856\"\u003eOriginaire de la \u003cstrong data-start=\"191\" data-end=\"212\"\u003evallée de l’Itata\u003c\/strong\u003e, dans le sud du Chili, ce \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e provient de vieilles vignes situées autour des secteurs de Coelemu et Guarilihue, sur des sols granitiques très drainants. Le climat maritime, fortement influencé par l’océan Pacifique, apporte des journées tempérées suivies de brises fraîches nocturnes qui favorisent une maturation lente et progressive du fruit. Les vignes sont non irriguées, ce qui pousse les racines à s’enfoncer profondément, développant la minéralité et la complexité aromatique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"1385\"\u003eLa vendange se fait manuellement. Une proportion de grappes entières non foulées (25 %) est conservée pour obtenir d’intenses arômes de fruits. La fermentation se déroule en cuves inox grâce aux levures indigènes. Puis le vin passera par un vieillissement de 10 mois en fûts de chêne usagé (55%) et en cuve inox (45%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1828\"\u003eCe vin dévoile des notes de\u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1436\"\u003e framboises fraîches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1467\"\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1492\"\u003egrenade acidulée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. En bouche, le vin est aérien et vibrant, doté d’une belle acidité, de tanins souples et d’une texture presque soyeuse. La finale persiste sur la fraîcheur et la minéralité.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55750910902620,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-CinsaultOriundodeItata-Chili_903bdb70-8327-4831-9d84-a34521e91179.png?v=1760721049"},{"product_id":"masintin-cinsault-los-castanos-chili","title":"Masintin - Cinsault Los Castanos - 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du domaine Masintin, ce Cinsault provient de vignobles chiliens situés dans la vallée de l’Itata, au sud de Santiago. Cette région côtière et vallonnée bénéficie de l’influence rafraîchissante de l’océan Pacifique et de sols anciens, souvent granitiques, bien drainés. Berceau historique de la viticulture chilienne, l’Itata est particulièrement reconnu pour ses vieilles vignes de Cinsault conduites en gobelet. Le climat relativement frais permet une maturation lente des raisins, favorisant l’expression d’arômes délicats et une structure équilibrée dans les vins rouges produits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes informations détaillées de vinification pour Masintin Cinsault Los Castanos 2020 ne sont pas précisées par le producteur ; ce Cinsault rouge chilien est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, vinifié de manière à préserver la fraîcheur du fruit et l’expression du terroir, avec une fermentation contrôlée visant à obtenir une texture souple et des tanins fins, puis un élevage mesuré permettant de conserver le caractère pur et gourmand du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e rappelant la violette et la pivoine. Des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e délicates et un léger caractère \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e apportent complexité et fraîcheur à l’ensemble. En bouche, la matière se montre souple et juteuse, portée par une acidité vive, des tanins fins et discrets, avec une finale élégante et sapide qui met en valeur le caractère digeste et gourmand de ce Cinsault chilien.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178473730396,"sku":null,"price":31.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178473763164,"sku":null,"price":189.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MASINTIN-Cinsault-2020.jpg?v=1765223756"},{"product_id":"de-martino-las-olvidadas-chili","title":"De Martino - Las Olvidadas - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Itata, au sud du Chili, le vignoble de Las Olvidadas appartient au domaine De Martino, pionnier dans la redécouverte des vieilles vignes du pays. Les parcelles, plantées en gobelet sur des coteaux ventilés, reposent sur des sols granitiques pauvres qui limitent naturellement les rendements. Proche de l’océan Pacifique, la région bénéficie d’un climat frais avec de fortes influences maritimes, favorisant une maturation lente et une belle fraîcheur naturelle dans les raisins, tout en préservant l’expression authentique des cépages patrimoniaux chiliens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de cette cuvée sont récoltés à la main sur des vieilles vignes de País, puis égrappés et encuvés en grappes entières. La fermentation se déroule avec levures indigènes en cuves de béton, avec une extraction très douce afin de préserver la finesse du fruit et la fraîcheur. Après la fermentation, le vin est élevé en foudres ou en vieux fûts de chêne, sur lies fines, sans bois neuf, afin de respecter l’expression la plus pure du terroir et du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs juteux\u003c\/strong\u003e et de touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e, relevées par des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et un léger caractère \u003cstrong\u003efumé\u003c\/strong\u003e issu du terroir granitique. En bouche, la matière se montre élancée, avec une texture \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e rafraîchissante et des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e qui structurent l’ensemble, prolongés par une \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e sapide et persistante, marquée par une grande buvabilité et une sensation de pureté.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153012560220,"sku":null,"price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":58153012592988,"sku":null,"price":149.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/las-oliv.png?v=1782651932"},{"product_id":"de-martino-viejas-tinajas-chili","title":"De Martino - Viejas Tinajas - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Itata, au sud du Chili, le vignoble de Viejas Tinajas s’enracine sur des coteaux anciens proches de la côte pacifique, bénéficiant d’un climat frais et venteux. Les vignes, souvent en gobelet et non irriguées, poussent sur des sols granitiques pauvres qui limitent naturellement les rendements et favorisent l’expression du terroir. Cette région historique, berceau de la viticulture chilienne, est marquée par une forte influence océanique et des amplitudes thermiques importantes, permettant une maturation lente des raisins et préservant leur fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de País vendangées à la main, ce vin est élaboré selon une approche traditionnelle, avec une fermentation spontanée par levures indigènes en amphores de terre cuite enterrées, sans ajout de levures ni d’enzymes. La macération se déroule en contact prolongé avec les peaux, puis le vin poursuit son élevage dans ces mêmes tinajas, sans bois, afin de préserver la pureté du fruit et l’expression la plus authentique du terroir, avec un minimum d’interventions et un sulfitage très limité à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e rappelant le poivre et les herbes sèches. On perçoit également une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003eterreuse\u003c\/strong\u003e, typique des sols granitiques et du travail en amphore. En bouche, la matière se montre juteuse et élancée, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et souples, et une finale \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e d’intensité moyenne qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153012724060,"sku":null,"price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":58153012756828,"sku":null,"price":183.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/De-Martino-Cinsault-Viejas-Tinajas-Tinto-min.png?v=1783005818"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/collections\/chili-itata.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}